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    Hamburguesas de Soja y Arroz (Sin Gluten, Sin Leche y Sin huevo)

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    Hamburguesas de Soja y Arroz (Sin Gluten, Sin Leche y Sin huevo)

    Mensaje por Admin el Vie Jun 22, 2012 1:58 pm

    Hamburguesas de Soja y Arroz


    Ingredientes:

    100 gr de soja en grano
    200 gr de Arroz integral cocido (hecho puré)
    2 cucharadas de maicena
    3 cebollas pequeñas
    Aceite de oliva (lo necesario)
    Perejil
    Sal y pimienta al gusto

    Elaboración:

    Arrow Ponga los granos de soja en remojo en agua templada durante mínimo 12 horas. Transcurrido este tiempo, escurra el agua y triture la soja hasta convertirlo en una pasta
    Mezcle con el puré de arroz la maicena y, vaya añadiendo aceite de oliva muy poco a poco hasta lograr una masa con consistencia, que note que se deja hacer las hamburguesas.
    Agregue las hortalizas picadas, la sal y la pimienta.
    Haga las hamburguesas y congélelas.
    No es aconsejable freírlas sin que estén congeladas, de lo contrario se deshacen.
    También se puede hacer a la plancha sin nada de aceite ya que se añadió aceite suficiente en su pre elaboración.

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